Conheça a lanchonete que gourmetizou a culinária do Oriente Médio

Até me mudar pra Nova York, tinha zero conhecimento da gastronomia do Oriente Médio. Nesse desconhecimento, a gente chega na cidade com receios da comida vendida nas ruas, seja em carrocinhas ou em pequenas lojas em avenidas movimentadas. Se você quer comer barato em Nova York, aventure-se pelo Mamouns, que vende sanduíches de falafel por US$ 3,50, ou o Halal Guys, que serve pratões com arroz, frango e carne de cordeiro por US$ 7.

Mas minha descoberta favorita é o Nish Nush, uma lanchonete que serve uma versão glúten-free muito gostosa da culinária do mundo árabe. Todos os pratos são preparados com ingredientes frescos e orgânicos. A casa gourmetizou o falafel e engrandeceu o húmus e o grão de bico, que faz parte da decoração das mesas e balcões do lugar.

Eu recomendo o sanduíche chamado “Classic Forever”, um pão pita recheado com falafel verde, húmus, salada israelense (pepino, tomate e cebola picadinhos) e tahini. Pra quem não conhece, o falafel é um bolinho frito de grão de bico.

Lá eles também vendem um suco que eu acho sensacional, preparado com abacaxi, melão e gengibre. Confira os pratos nas fotos a seguir. Bom apetite!

Foto: Carol Matzenbacher257A9479

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Carol Matzenbacher

Já morou em Indiana e Nova York, mas nunca perdeu o sotaque porto-alegrense e o bom humor. Em pouco mais de dois anos na cidade como jornalista freelancer, a Carol descobriu centenas de estranhos e desenvolveu mil e uma habilidades. Não necessariamente nessa ordem, ela é daquelas que produz, apura, filma, edita, desenha, anima e finaliza com uma pirueta tripla e um solo no violão. Você acompanha o trabalho dela por aqui, ou aos domingos, no programa Manhattan Connection.

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