Dica para se aventurar na culinária vietnamita em Nova York

– Olha ali, um restaurante vietnamita! Será que é bom?

É mais ou menos assim que acontece quando a gente está com fome enquanto caminha pelas ruas de Nova York. Uma das maiores qualidades dessa cidade é que, gastronomicamente falando, é possível experimentar de tudo. Dá pra se aventurar em restaurantes da Grécia, da Etiópia, do Quênia, do Uzbequistão… do Vietnã! Foi andando de bar em bar pela rua MacDougal, no Greenwich Village, que conheci o Saigon Shack, um espaço destinado à gastronomia vietnamita.

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Já fui lá algumas vezes. Os motivos: a comida é super gostosa, os pratos são bem servidos, é barato e o serviço é muito rápido. Não tem erro. O que eu pedi e adorei é o que eles chamam de “Bun or Co’m”. Escolhi o de camarão e spring rolls. O prato acompanha arroz (ou massa, se você preferir) pepinos, alface, cenoura ralada e molho vietnamita.

A especialidade da casa é o “Pho”, um dos pratos clássicos da culinária vietnamita. Trata-se de uma sopa com massinha, temperos e acompanhamentos. O da foto abaixo é o “Classic Beef Pho”. Também experimentei o de almôndegas (Beef Ball Pho) e vale a dica!

No mapa, saiba onde encontrar o Saigon Shack em Nova York:

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Carol Matzenbacher

Já morou em Indiana e Nova York, mas nunca perdeu o sotaque porto-alegrense e o bom humor. Em pouco mais de dois anos na cidade como jornalista freelancer, a Carol descobriu centenas de estranhos e desenvolveu mil e uma habilidades. Não necessariamente nessa ordem, ela é daquelas que produz, apura, filma, edita, desenha, anima e finaliza com uma pirueta tripla e um solo no violão. Você acompanha o trabalho dela por aqui, ou aos domingos, no programa Manhattan Connection.

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