Da série “Saindo da cidade”: Ommegang, um pedaço da Bélgica em Nova York

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A série “Saindo da cidade” vai ainda mais longe dessa vez, para Cooperstown, na metade do caminho para o Canadá, para a cervejaria Ommegang, uma das mais famosas cervejarias artesanais de Nova York e da qual todo nova-iorquino deveria ter orgulho.

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Dessa vez, vamos pular qual o caminho fazer porque a jornada deve durar por volta de três horas e meia a quatro horas para chegar lá e, no final das contas, não importa muito qual estrada é melhor. Todas são boas e bonitas! O único conselho a ser seguido é alugar um carro por dois dias e se hospedar pela cidade por uma noite, mesmo porque sua visita à cervejaria de estilo Belga pode durar uma tarde toda se estiver com alguns amigos!

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Vamos ao que interessa agora! O lugar é bem extenso e divide-se em sete partes: a fábrica, o espaço para degustação, a loja, o bar, a parte externa do bar, o lounge e o campo.

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A visita guiada na fábrica custa somente US$ 5 por pessoa e todas as etapas de produção são detalhadamente explicadas: o preparo do mosto e a seleção de grãos, fermentação, maturação, filtragem e engarrafamento. Para os mais interessados, é possível ainda conhecer em detalhe o que cada maquinário faz ou mesmo pedir explicações ainda mais técnicas em caso de dúvida.

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Para fazer a degustação, são outros US$ 5 e são oferecidas pequenas doses das seis atuais cervejas carros-chefe por ordem crescente de EBC (escala de cor da Convenção Européia de Cervejarias), da mais clara à mais escura:

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Witte: trigo
– Nirvana: IPA
Rare Vos: ambar/vermelha
Hennepin: saison
Abbey Ale: dubbel
Three Philosophers: quadrupel

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Enquanto você passa por cara uma, o guia explica sobre os grãos que cada uma recebe. Caso queira petiscar, a Ommegang coloca à disposição os aperitivos produzidos pela própria casa para combinar com seus diferentes tipos de cerveja!

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Após a experiência, é praticamente impossível não achar nada que se adapte ao seu gosto. Então, hora de passar pela loja! Além de todas as cervejas fabricadas no momento, você ainda acha aperitivos, acessórios para decoração, relógios, taças e muitos outros artigos relacionados.

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Pra finalizar, nada melhor que relaxar fazendo uma boa refeição no bar e experimentar mais opções que não entraram no cardápio de degustação!

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Tanto na parte interna quanto externa, o ambiente é bem agradável. Se cansar das mesas, se esparrame pelo lounge para ouvir música nos aconchegantes sofás ou dê uma volta pelo campo: vale a pena ver a pequena plantação e imaginar como o lugar vira um espaço de shows em alguns dias do verão!

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E como o lugar é no meio do nada, seja responsável: se for dirigir, não beba! E para quem puder: Santé! Prost!

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“Onde o céu encontrou a terra e ficaram por um tempo!” Fotos: Artur Gelumbauskas
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Artur Gelumbauskas

Artur Gelumbauskas é paulistano orgulhoso da cidade onde viveu por 27 anos. Em Nova Iorque desde 2012, sua principal ocupação é a carreira em Wall St. Além disso, é músico (baterista), fotógrafo e tradutor. Como hobby, sempre viaja o Estado em sua moto e documenta tudo com suas lentes. Agora, também vai ajudar o nylikealocal.com compartilhando suas experiências! ////////// Artur Gelumbauskas is Brazilian proud of his Sao Paulo City where he lived for 27 years. In New York City since 2012, his main occupation is his career in Wall St. Besides that, he is a musician (drummer), photographer and translator. As a hobby, he is always travelling the state in his motorcycle and documenting everything through his cameras. Now it is time to help nylikealocal.com and share his experiences!

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