Sopa para o jantar em Nova York? Fala sério…

A pequena porta de entrada não revela. O que parece uma casinha fora de contexto no East Village, em uma rua cheia de edifícios antigos – destes tradicionais, com escada de incêndio etc… –  é na verdade um restaurante quase escondido.

Raku à noite
Raku à noite. Foto: Candice Carvalho Feio

O Raku é especializado em udon, aquele macarrão geralmente servido como sopa, tradicional na culinária oriental.

A primeira vez que ouvi falar do restaurante achei a coisa mais sem graça do mundo. Sair de casa para comer sopa ? Só que o udon é tudo menos sem graça. Cada prato reúne uma série de ingredientes populares da gastronomia japonesa. Alguns tem mais consistência, como o de carne vermelha com molho de mel e gengibre. Outros, mais leves, como este aí da foto.

O Nameko Udon vem com algas, pedaços de peixe cozido, wasabi e cogumelos. Detalhe, o cogumelo é trazido semanalmente de Hiroshima.

Udon Soup - cogumelos
Udon Soup de cogumelos. Foto: Candice Carvalho Feio
O lugar é barato. As entradas custam em média cinco dólares. A da foto abaixo vem com com salsinha e ovo de codorna.
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Zuru udon: cogumelos, wasabi e ovo de codorna. Foto: Divulgação / Raku NYC

Este não é um restaurante que exige reserva, nem salto alto. Não está em nenhuma destas listas de ”lugares da moda” de NY.  Não espere nada sofisticado e nem pretensioso. O Raku é pequeno e simples.

Ambiente
Ambiente. Foto: Divulgação / Raku NYC

Não deve ser subestimado ;).

Endereço Raku NYC: 342 E 6th St, New York, 10009

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Candice Carvalho

Candice Carvalho vive em NY desde 2008. É jornalista, faz parte da equipe da Globo News nos EUA e estuda Relações Internacionais na Universidade de Nova York.

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